Geschrieben in Küche am 26. Oktober 2009 0 Kommentare »
Meine neueste Schnapsidee: Kombucha. Naja, zugegebenermaßen ist die Idee nicht so neu, denn ich habe schon länger darüber nachgedacht, mir mal einen solchen Teepilz zuzulegen. Seit ein paar Wochen steht er nun bei mir in der Küche.
Der Kombuchapilz ist eigentlich gar kein Pilz, sondern eine Symbiose aus Säuren und Bakterien, die zu einer Fermentierung des [...]
Geschrieben in Backen am 19. Oktober 2009 Kommentar »
Hedonistin rief in ihrem blog wieder zum Event Kleine Kuchen auf. Thema dieses Mal: Birnen.
Da war schnell klar, dass ich mich auch mal an einem kleinen Kuchen versuchen würde, zumal meine Miniquicheformen noch nicht allzu oft benutzt wurden. Mini”quiche”formen deshalb, weil es mir leider unmöglich war, kleine Pieformen aufzutreiben. Wer einen Tipp hat möge ihn [...]
Geschrieben in Backen am 16. Oktober 2009 0 Kommentare »
Heute gebacken nach diesem Rezept:
Les Cookies aux Smarties
Sehr einfach zu machen und sehr lecker! Allerdings sind wie erwartet beim Backen einige Smarties aufgesprungen.
Geschrieben in Backen am 16. Oktober 2009 0 Kommentare »
Ich hatte Lust auf eine Pizza der etwas anderen Art, mein Mann die Idee zu einer Pizza mit Hackfleisch, Chilis, Speck und Mais. Hier das Ergebnis der Teamarbeit:
Rezept:
Teig:
1/2 Hefe
1/2 EL Zucker
1/4 TL Salz
1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse warmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 Tassen Mehl
Belag:
500g Rinderhack
1/2 Dose Mais
passierte Tomaten
200g geriebener Cheddar
80g Speck in dünnen Scheiben
1 rote Paprika
1 zwiebel
Jalapenos [...]
Geschrieben in Chilis, Kürbisgewächse am 13. Oktober 2009 2 Kommentare »
Heute habe ich die letzten Früchte im Garten geerntet, Kürbisse und Chilis.
Da es die vergangenen Nächte schon sehr kalt war, war das höchste Zeit!
Nun ist das Gartenjahr fast zu Ende, lediglich der Topinambur kann im späten Herbst noch geerntet werden.
Ich freue mich schon auf einen leckeren Eintopf mit Butternut und Topinambur :)
Hier noch ein sehr [...]
Geschrieben in Sonstiges am 9. Oktober 2009 3 Kommentare »
Schon vor einigen Jahren ist mir im Wald diese Pflanze aufgefallen:
Aber erst neulich habe ich sie zuordnen können. Es handelt sich hierbei um Drüsiges Springkraut (Impatiens glandulifera). Diese Pflanze ist eigentlich heimisch im Himalaya. In unsere Breiten kam sie als zierpflanze und breitet sich mittlerweile enorm aus. Sie zeichnet sich durch ihre außergewöhnlich schönen Blüten [...]
Geschrieben in Backen am 7. Oktober 2009 0 Kommentare »
Bisher gab’s hier nur Fotos und keine Rezepte, heute mal andersrum ;)
Aber ich gelobe Besserung und versuche in zukunft beides zu liefern.
Hier also mein Rezept für Rosinenbrötchen:
500g Mehl
75g Butter
65g zucker
etwas Salz
250ml warme Milch
1 Ei
21g frische Hefe
Rosinen
Alles bis auf Mehl, Rosinen und Butter gut verquirlen und in einem Schwung zum Mehl in eine große Schüssel geben. [...]
Geschrieben in Chilis, Kochen am 5. Oktober 2009 2 Kommentare »
Schon vorletzte Woche habe ich den Rest Jalapenos geerntet und eingelegt in einer Mischung aus Essig, Öl, Wasser und Gewürzen. Einfach die Chilis in Ringe schneiden, in Gläser füllen, heiße Marinade drauf und geschlossen nochmal 10 Minuten im Wasserbad erhitzen. Lecker!
Geschrieben in Nähen am 5. Oktober 2009 Kommentar »
Heute gibt es mal etwas genähtes, allerdings wurde es schon vor einiges Zeit fertig gestellt.
Grundschnitt war dieser hier: Danielle
Allerdings habe ich einiges verändert. Ich habe das Kleid insgesamt gekürzt, einfach weil mir Kleider (und auch Röcke) in der vorgesehenen Länge einfach nicht stehen ;)
Der Ausschnitt gefil mir auch nicht besonders, deshalb habe ich dort einen [...]