Lethes Schatten

Wenn im Frühling die Wiesen gelb leuchten vom blühenden Löwenzahn, muss ich immer an Löwenzahnwein denken. 2009 habe ich das erste Mal welchen angesetzt und dann mit meinem Mann auch ratzeputz weggetrunken, ohne dass jemand anderes probieren konnte :D
Dieses Jahr habe ich mich wieder daran gemacht und jede Menge Löwenzahnblüten gesammelt und zu Wein verarbeitet. [...]

Ich liiiiieeeeebe Pies, insbesondere Apple Pie. Aber meist ist mir eine echte Pie Crust zu umständlich und zu schlecht zu verarbeiten.
Als ich neulich aber die Äpfel im Garten aufgelesen habe und mich die unbändige Lust auf Apfelkuchen überkam, habe ich mich dazu entschlossen, einfach Mürbeteig als Pie Crust zu verwenden. Warum nicht?
Als ich in den [...]

Nach der Bluthaselfärbung geht es hier blutig weiter ;)
Der Blutpflaumenbaum ist aufgrund der vielen Früchte dieses Jahr leider ein wenig gebrochen. Frisch schmecken sie zwar sehr lecker, aber wenn man schon so viele hat, dann muss man ja auch etwas draus machen.
Da mein Mann neulich voller Enthusiasmus 6 Packungen Gelierzucker gekauft hat und ich noch [...]

Heute war mir nach schwäbischem Essen. So ein wenig “zu Hause” tut mir hier in Bayern ab und an ganz gut, auch wenn ich mich hier eigentlich sehr wohl fühle.
Daher gab es heute mal ein klassisches Alltagsessen: Kräuterflädlessuppe und zum Nachtisch Pfitzauf mit Sahne. Bei uns werden die luftigen Törtchen aufgerissen und noch warm mit [...]

Mich packte mal wieder die Lust auf Hefegebäck. Also schnell meine Vorräte gesichtet und gesehen, dass Äpfel verarbeitet werden müssten. Also Apfelbrötchen… zu langweilig… Ingwer würde passen, aber auf der Suche danach fielen mir Tonkabohnen in die Hände. Die hatte ich schon lange nicht mehr verarbeitet und die passen zu Äpfeln.
Rezept:
500g Mehl
eine Prise Salz
50g Zucker
1 [...]

Das Brotbacken geht gut voran und mein Mann ist immernoch ganz begeistert vom selbst gebackenen Brot. Allerdings setzt das Backen von Brot voraus, dass mein ein wenig in die Zukunft denken kann. Aber zum Planen bin ich nicht geschaffen. Daher ist mir mal wieder morgens aufgefallen, dass wir für den nächsten Tag kein Brot für’s [...]

Bei uns herrscht so etwas wie eine Rhabarberschwemme. Naja, es ist eigentlich nicht unserer, aber unsere Vermieterin hat mich darauf hingewiesen, dass ich mich doch gerne bedienen darf. Mit einem fast schon flehenden Blick.
Also nichts wie ran, Rhabarberkuchen, Kompott, Sirup. Sirup? Wieso nicht. Noch nie ausprobiert, aber sofort als extrem lecker eingestuft! Deshalb hier das [...]

Ich maaaaag Haferflocken. Leider ging mein letzter Versuch, ein Brot mit Haferflocken zu backen, gründlich in die Hose. Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe, aber der Teig war viel zu klebrig und ließ sich gar nicht mehr bearbeiten. Das war das erste Mal, dass ein Teig in die Tonne wanderte :(
Naja, aber ich [...]

Der ein oder andere mag sich vielleicht fragen, warum es hier nicht mit Brot weitergeht. Hat einen einfachen Grund: Ich vergesse immer zu fotografieren *rotwerd*
Auch diesmal hätte ich es fast vergessen, aber ein Stück vom Brot ist noch da, deshalb gibt’s erstmal ein Foto:
Und nun das Rezept, ursprünglich aus einer Zeitschrift und schonmal getestet, damals [...]

Manchmal überkommt es mich und ich denke, es wäre doch schön einen klassischen Sonntagnachmittagskaffee (wenn auch mit Tee und Kaba) zu machen. Naja, eigentlich ist das nur eine Ausrede, um etwas zu backen.
Heute folgte ich der Vorliebe meines Mannes für Hefegebäck und habe ich dazu entschieden, statt normalem Hefezopf lieber Schnecken zu machen. Auf die [...]